サラダうどんとは？ ： ダイエットレシピ
サラダうどんをつくろう！
サラダうどんは、冷たいうどんにお好みの野菜・卵・ツナ・海藻類などをのせてつゆをかけるだけの簡単メニューです。
サラダうどんは、消化が良くてヘルシー、ダイエットにもぴったりのメニューです。
サラダうどんは、うどんにのせる具やかけ汁をかえるだけで、和風、洋風、中華風とバリエーションが楽しめます。
うどん１玉は約２２０ｇあり、２３１キロカロリーです。
ダイエットメニューとして食べるなら、サラダうどんのうどんの量を２/３に減らして野菜を多めにするといいでしょう。
サラダうどんにマヨネーズをかけたい方は、（マヨネーズは大さじ１杯で８４キロカロリーもあるので）控えめに！
では「簡単和風サラダうどん」のレシピです。
＜材料 １人分＞
・うどん（冷凍の讃岐うどんが美味しいです） １玉
・お好みの野菜（きざみねぎ、かいわれ大根、トマト１/４個、レタス２枚程度）
・他に、錦糸玉子、揚げ玉、戻しわかめなど
・めんつゆ（つけ麺のときよりもやや濃い目にする）適量
・ごまドレッシング 適量
＜作り方＞
・うどんは、ゆでて冷水でしめてざるにあげておく。
・錦糸玉子を作ってさましておく。
・野菜は、食べやすい大きさにそろえて切っておく。
・皿にうどんを盛りその上に具をのせて、めんつゆとごまドレッシング適量をかけてできあがり。
・お好みで、七味とうがらしやマヨネーズをどうぞ！
サラダうどんは、簡単で美味しいので、試してみてください。
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